Pesona Belimbing Culuk: Buah Berkhasiat dengan Banyak Manfaat
Eksplora.id – Belimbing wuluh, atau terkenal dengan nama lokal "belimbing culuk," semakin menjadi sorotan pada kebanyakan halaman rumah warga Lampung. Buah yang tumbuh lebat ini bukan hanya menarik perhatian karena bentuknya yang unik, tetapi juga karena berbagai manfaat kesehatannya.
Kandungan Nutrisi yang Kaya Manfaat
Menurut Prof. Admi Syarif, dosen Universitas Lampung, buah dengan nama latin Averrhoa bilimbi L., termasuk dalam keluarga Oxalidaceae dan dapat berbuah sepanjang tahun. Buah ini dikenal kaya akan vitamin C dan berbagai senyawa seperti oksalat, fenol, flavonoid, dan pektin, yang diyakini memiliki khasiat untuk menyembuhkan berbagai penyakit seperti sariawan, batuk, hipertensi, sakit gigi, dan diabetes.
“Kandungan nutrisinya menjadikan belimbing culuk sebagai salah satu buah yang perlu ada di kebun rumah,” ungkapnya.
Manfaat Lainnya
Ia juga menjelaskan bahwa buah ini memiliki manfaat lain yang menarik. Penelitian menunjukkan bahwa belimbing culuk dapat berfungsi sebagai antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Selain itu, kandungan seratnya yang tinggi juga baik untuk pencernaan, menjadikannya pilihan tepat untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Tradisi Kuliner Lampung
Dalam tradisi kuliner Lampung, yakni seruit, belimbing menjadi sangat penting. Seruit terdiri dari ikan bakar atau pepes yang tersaji dengan sambal terasi dan lalapan, belimbing culuk menjadi bahan yang tak terpisahkan dan memberikan rasa segar pada hidangan tersebut.
“Rasa asam dan segar dari belimbing culuk memperkaya cita rasa seruit yang nikmat,” tambah Prof. Admi.
Peran dalam Kuliner Nusantara
Lebih lanjut, Prof. Admi mengatakan bahwa belimbing culuk mencerminkan kekayaan cita rasa dan tradisi kuliner Nusantara yang beragam. Tidak hanya di Lampung, buah ini juga digunakan dalam masakan daerah lain di Indonesia, seperti dalam sambal, sup, atau hidangan sayur untuk memberikan rasa asam yang khas. Masyarakat juga sering menjadikannya sebagai bahan baku minuman segar yang menyegarkan, terutama saat cuaca panas.
Melestarikan Tradisi Kuliner Nusantara
Prof. Admi berharap belimbing dapat menjadi bagian dari menu sehari-hari yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. "Kita harus melestarikan tradisi kuliner Nusantara sebagai bagian dari identitas budaya bangsa, serta jangan lupakan belimbing culuk, agar cita rasa makin tunjuk,” tutupnya.
(redaksi)
