Areika: Kudapan Tradisional Arab dari Tepung, Kurma, dan Ghee
Kuliner Arab memiliki berbagai macam hidangan lezat, mulai dari makanan berat hingga kudapan manis yang menggugah selera. Salah satu kudapan tradisional yang semakin populer adalah Areika.
Eksplora.id - Kuliner Arab memiliki berbagai macam hidangan lezat, mulai dari makanan berat hingga kudapan manis yang menggugah selera. Salah satu kudapan tradisional yang semakin populer adalah Areika. Hidangan ini terbuat dari perpaduan tepung, kurma, dan ghee yang menghasilkan rasa manis alami dengan tekstur lembut dan aroma khas.
Apa Itu Areika?
Areika adalah makanan ringan khas Arab yang biasa disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Kudapan ini memiliki rasa manis dari kurma, gurih dari ghee (mentega khas Timur Tengah), serta tekstur lembut dan sedikit renyah di bagian luar karena penggunaan tepung.
Hidangan ini sering disajikan dalam acara keluarga, perayaan keagamaan, atau sebagai teman minum teh dan kopi Arab.
Bahan dan Cara Pembuatan Areika
Untuk membuat Areika, bahan-bahan utama yang diperlukan adalah:
- Tepung terigu atau tepung gandum sebagai bahan dasar
- Kurma yang dihaluskan atau dipotong kecil untuk memberikan rasa manis alami
- Ghee (mentega Arab) untuk memberikan aroma khas dan tekstur lembut
- Sedikit garam dan kayu manis untuk menambah cita rasa (opsional)
Cara Membuat Areika:
- Campurkan tepung dengan ghee hingga adonan terasa lembut dan mudah dibentuk.
- Tambahkan kurma yang sudah dihaluskan dan aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau pipih sesuai selera.
- Panggang atau goreng dengan api kecil hingga matang dan berwarna keemasan.
- Sajikan dalam keadaan hangat untuk menikmati rasa terbaiknya.
Cita Rasa dan Penyajian
Areika memiliki rasa manis alami dari kurma yang dipadukan dengan aroma khas ghee. Teksturnya lembut di dalam dengan sedikit kerenyahan di bagian luar. Kudapan ini biasanya disajikan dengan teh mint atau kopi Arab sebagai pelengkap.
Selain itu, beberapa variasi Areika menambahkan kacang seperti almond atau kenari untuk memberikan tekstur yang lebih kaya.
Areika adalah kudapan khas Arab yang sederhana tetapi kaya rasa. Dengan bahan-bahan alami seperti tepung, kurma, dan ghee, hidangan ini menjadi pilihan yang sehat dan lezat. Jika Anda pecinta kuliner Timur Tengah, Areika wajib dicoba sebagai camilan manis yang menggugah selera!
Sudah pernah mencicipi Areika sebelumnya?
Baca juga artikel lainnya :
