Apa Fungsi PIRT dalam Industri Makanan?
Eksplora.id - Perijinan PIRT adalah singkatan dari Pangan Industri Rumah Tangga, yaitu sebuah izin yang dikeluarkan oleh Dinas Kesehatan setempat untuk produk makanan dan minuman yang diproduksi oleh usaha skala rumah tangga. Sertifikat ini menjadi bukti bahwa produk tersebut telah memenuhi standar keamanan pangan dan layak untuk dikonsumsi masyarakat.
Fungsi dan Manfaat PIRT
- Legalitas Produk PIRT memberikan legalitas pada produk makanan atau minuman, sehingga dapat dijual secara luas di pasar lokal maupun modern.
- Kepercayaan Konsumen Adanya label PIRT pada kemasan produk meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap keamanan dan kualitas produk.
- Perluasan Pasar Dengan PIRT, pelaku usaha kecil dapat lebih mudah memasarkan produknya ke supermarket, toko-toko besar, atau bahkan mengikuti pameran.
- Pendampingan Usaha Proses pengajuan PIRT biasanya disertai dengan pelatihan keamanan pangan, sehingga pelaku usaha mendapatkan edukasi tambahan tentang produksi yang higienis.
Cara Mendapatkan PIRT
- Mendaftar ke Dinas Kesehatan Setempat Pelaku usaha makanan harus mengajukan permohonan PIRT ke Dinas Kesehatan di wilayah tempat usahanya.
- Pelatihan Keamanan Pangan Sebelum sertifikat dikeluarkan, pengusaha diwajibkan mengikuti pelatihan tentang higiene, sanitasi, dan keamanan pangan.
- Inspeksi dan Evaluasi Petugas dari Dinas Kesehatan akan menginspeksi lokasi produksi untuk memastikan bahwa proses produksi memenuhi standar.
- Penerbitan Sertifikat Jika semua persyaratan terpenuhi, izin PIRT akan terbit dan berlaku selama lima tahun, dan bisa memperpanjang sesuai aturan.
Produk yang Memerlukan PIRT
Pemberian izin PIRT biasanya untuk makanan dan minuman dengan risiko rendah, seperti:
- Kue kering dan basah
- Minuman herbal
- Makanan ringan
- Sambal kemasan
PIRT adalah salah satu bentuk dukungan pemerintah bagi usaha kecil dan menengah (UKM) untuk berkembang dengan tetap mengutamakan keamanan pangan. Dengan memiliki PIRT, pelaku usaha tidak hanya mendapatkan legalitas, tetapi juga kepercayaan konsumen, yang pada akhirnya dapat menimbulkan manfaat serta meningkatkan penjualan dan memperluas jangkauan pasar. Jika Anda seorang pelaku usaha makanan atau minuman, segera ajukan izin PIRT untuk mendukung pertumbuhan bisnis Anda!
