Jajanan Pasar: Warisan Kuliner Nusantara yang Tetap Eksis dan Jadi Peluang Usaha Menjanjikan
Jajanan pasar bukan sekadar kudapan manis atau gurih, tapi warisan kuliner nusantara yang tetap eksis di tengah tren makanan modern. Kini, penjual kue tradisional semakin kreatif dengan kemasan higienis dan pemasaran digital, menjadikannya peluang usaha menjanjikan bagi UMKM.
Eksplora.id – Di tengah gempuran makanan modern dan tren kuliner kekinian, jajanan pasar masih tetap bertahan sebagai bagian dari identitas kuliner nusantara. Dari lemper, kue lapis, nagasari, hingga klepon, deretan kue tradisional ini tidak hanya menawarkan cita rasa autentik, tetapi juga menyimpan nilai budaya yang sarat makna.
Fenomena kembalinya minat masyarakat terhadap jajanan pasar tidak lepas dari meningkatnya kesadaran akan pentingnya melestarikan tradisi kuliner lokal. Penjual kue pasar kini tak lagi terbatas pada pasar tradisional, melainkan mulai merambah ke toko modern, kafe, bahkan platform digital. Banyak UMKM yang melihat peluang ini dengan mengemas jajanan pasar secara lebih menarik dan higienis, sehingga mampu bersaing dengan produk kuliner lain.
Latar Belakang Munculnya Penjual Jajanan Pasar
Awalnya, penjual jajanan pasar hadir sebagai bagian dari aktivitas pasar tradisional yang menyediakan sarapan atau kudapan murah meriah bagi masyarakat. Dengan bahan baku lokal yang mudah ditemukan—seperti ketan, singkong, ubi, gula merah, hingga santan—kue-kue ini menjadi pilihan praktis sekaligus terjangkau. Seiring waktu, jajanan pasar juga menjadi bagian dari berbagai acara adat, hajatan, hingga suguhan wajib dalam tradisi masyarakat.
Kini, penjual jajanan pasar tidak hanya mengandalkan lapak kecil, tetapi juga mulai memanfaatkan media sosial untuk promosi, menerima pesanan online, bahkan masuk ke layanan katering perkantoran dan hotel.
Potensi Usaha ke Depan
Pasar jajanan tradisional masih sangat luas. Berdasarkan tren, ada tiga faktor yang membuat usaha ini berpotensi terus berkembang:
-
Segmen Pasar yang Stabil – Mulai dari anak-anak sekolah hingga orang dewasa, jajanan pasar punya peminat lintas generasi.
-
Dukungan UMKM dan Pemerintah – Banyak program pemberdayaan UMKM kuliner yang memberi peluang promosi dan modal usaha bagi penjual jajanan tradisional.
-
Inovasi Produk dan Kemasan – Dengan kemasan modern dan strategi branding yang tepat, jajanan pasar bisa masuk ke pasar premium, bahkan berpotensi ekspor sebagai oleh-oleh khas nusantara.
Jajanan pasar bukan sekadar makanan ringan, melainkan warisan budaya yang mencerminkan keragaman dan kekayaan Indonesia. Dengan pengelolaan yang tepat, usaha ini bisa menjadi salah satu tulang punggung UMKM kuliner yang tak hanya bertahan, tetapi juga tumbuh di masa depan.
